Conheça Luiza Valente, a arquiteta que virou confeiteira, ela conta cada detalhe de sua história. Desde a decoração cuidadosamente escolhida em seu apartamento até sua decisão de trocar a bem-sucedida carreira em arquitetura pela confeitaria, Luiza é um exemplo de coragem, reinvenção e dedicação.
Hoje, aos 29 anos, ela comanda a Cozinha Nove Patisserie, sua própria confeitaria em São Paulo, faturando mais de R$ 70 mil por mês. Mas como essa mudança aconteceu? Vamos mergulhar em sua história e explorar como paixão, estratégia e intuição a levaram ao sucesso.
Proteção e espiritualidade: rituais que fortalecem o dia a dia
Ao entrar no apartamento de Luiza, um pequeno detalhe na porta chama atenção: um bowl com sal grosso, alho e pimenta. Para ela, essas práticas são mais do que superstição; são rituais que ajudam a manter o equilíbrio e atrair boas energias. Adepta de simpatias como pular as sete ondas ou tomar banho de sal grosso no Ano Novo, Luiza combina espiritualidade com um estilo de vida dinâmico. “Acho importante manter o astral elevado, ainda mais em um ambiente tão agitado como São Paulo”, comenta.
No último Réveillon, no entanto, ela decidiu fazer algo diferente: celebrou a virada do ano no místico Deserto do Atacama, no Chile. Essa viagem reflete outra grande paixão sua: explorar o mundo.
A alma de uma viajante: inspirações ao redor do globo
Luiza e seu marido, Murilo Nogueira, um consultor financeiro, compartilham o amor por viagens. Fins de semana geralmente são divididos entre a praia e a fazenda da família em Holambra (SP), enquanto as férias os levam a destinos mais exóticos. O apartamento do casal é um reflexo dessas aventuras. Cada canto tem um pedacinho de suas jornadas, como lembranças trazidas do Marrocos, Egito, Tailândia e Jordânia.
Esses itens não apenas embelezam o lar, mas também servem como inspiração para a criatividade de Luiza na cozinha. “Cada lugar que visito me dá ideias para novas combinações de sabores ou apresentações diferentes nos meus doces”, explica.
Do mundo da arquitetura para a confeitaria: o início da transformação
Luiza começou sua carreira como arquiteta formada pela FAAP. Logo no início, teve a oportunidade de trabalhar com nomes de peso no setor, como Felippe Crescenti e Marcelo Rosembaum. Foi no programa “Decora”, do canal GNT, que ela teve contato direto com projetos transformadores. “O momento mais emocionante era ver a reação das pessoas ao descobrirem os cômodos reformados. Isso sempre me dava um sentimento de realização”, relembra.
Trabalhar com Marcelo também a ensinou a importância de usar design e criatividade para fazer a diferença. “Ele mostrou que podemos transformar vidas com nosso trabalho, seja levando inovação para comunidades carentes ou valorizando o artesanato local.”
Mesmo assim, o desejo de explorar algo novo crescia dentro dela. Apesar do sucesso na arquitetura, Luiza sentia que seu verdadeiro talento estava em outro lugar: na cozinha.
A coragem de mudar de rumo: o nascimento de uma confeiteira
A decisão de abandonar a arquitetura e investir na confeitaria não foi fácil. Na época, ela havia acabado de começar um relacionamento com Murilo, mas decidiu seguir seu sonho e se mudou para Nova York para estudar no prestigiado International Culinary Center (ICC). “Foi uma escolha difícil, mas eu sabia que precisava tentar. A ideia de criar algo com minhas próprias mãos sempre foi muito forte”, conta.
De volta ao Brasil após seis meses, Luiza iniciou sua nova carreira do zero. “Foi como recomeçar. Mas minha mãe sempre me ensinou a ter coragem e a ir atrás dos meus sonhos, e isso fez toda a diferença.”
Transformando paixão em profissão: a Cozinha Nove Patisserie
Com um conceito focado em sobremesas que evocam memórias e conexões, a Cozinha Nove Patisserie rapidamente conquistou espaço no mercado. Localizada próxima ao parque Ibirapuera, a confeitaria reflete a personalidade de sua criadora: acolhedora, sofisticada e cheia de histórias.
“Adoro criar doces que tragam momentos felizes, que conectem as pessoas”, diz Luiza. Entre os destaques do menu estão sobremesas personalizadas para eventos e bolos que misturam técnicas modernas com toques caseiros.
O equilíbrio entre o trabalho e a vida pessoal
Mesmo com a agenda cheia, Luiza e Murilo priorizam momentos juntos, seja explorando São Paulo ou viajando. Aos finais de semana, quando não estão na confeitaria, costumam caminhar pelo parque Ibirapuera ou cozinhar juntos em casa. O apartamento do casal, projetado por Luiza antes de sua mudança de carreira, é um reflexo dessa busca por equilíbrio.
“Projetar para mim mesma foi um desafio, mas também uma das experiências mais gratificantes. Queria que fosse um lugar onde me sentisse completamente à vontade”, explica. Tons claros e peças escolhidas a dedo dão ao ambiente um ar sereno, enquanto obras de arte e elementos como o pilar de cimento na sala adicionam personalidade.
Segredos do sucesso: autenticidade e propósito
O que torna a história de Luiza tão inspiradora é sua autenticidade. Sua trajetória prova que seguir o coração, mesmo quando envolve riscos, pode levar a resultados extraordinários. Além disso, ela combina paixão com estratégia: investiu em educação, construiu uma marca sólida e aproveitou sua experiência anterior para criar uma confeitaria que se destaca no mercado.
Para quem sonha em mudar de carreira ou empreender, Luiza tem um conselho: “Não tenha medo de começar de novo. O mais importante é acreditar no seu potencial e estar disposto a aprender.”
Reflexão final
A jornada de Luiza Valente é uma celebração da coragem e da capacidade de se reinventar. Ela provou que, com determinação e amor pelo que faz, é possível transformar sonhos em realidade. De arquiteta a confeiteira de sucesso, Luiza continua inspirando não apenas por seus doces deliciosos, mas por sua história de vida.
Se você está pensando em dar um novo rumo à sua trajetória, que tal se inspirar nessa história? Afinal, o sucesso começa quando você decide que é hora de mudar.
